首页 > 资讯

醋蛾子是什么东西_醋蛾子

来源:互联网 发表时间:2023-06-27 18:38:43
分享到

1、一般拳头大的醋蛾子，用十斤水，一斤白酒，一斤红糖，密封，一周可以吃了。

2、"醋蛾子"主要成份是胶膜醋酸杆菌。

3、胶膜醋酸杆菌:又名膜醋酸菌，木醋酸菌，也是红茶菌中厚膜的主要成份。


(资料图片仅供参考)

4、膜醋酸菌是革兰氏阳性杆菌，菌体大小约0.6×2~3微米，能形成链并互相连结成膜，其细胞壁的主要成份是纤维素，故形成的膜具有一定的韧性。

5、膜醋酸菌是需氧菌，在有氧条件下，将葡萄糖氧化成葡萄糖酸，再进一步氧化成酮葡萄糖酸，酮葡萄糖酸是维生素c的前体，因此，红茶菌液中含有大量的维生素c，据分析，每100毫升红茶菌液虽，可含维生素c10~30毫克。

6、此外，膜醋酸菌还可将乙醇转化成醋酸、乳酸，增加培养液的酸度。

7、膜醋酸菌也适宜在酸性环境生长，最适生长温度25-30℃，生长温度范围7~40℃，在55℃温度下，10分钟就能致死，故培养红茶菌时，必须待茶水凉后才能倒入培养缸中。

8、膜醋酸菌单独培养时，虽也形成菌膜，但只在与酵母菌共同培养时，才能形成红茶菌中的肥厚菌膜。

9、因此说，红茶菌主要是膜酸菌与酵母菌的共生体。

10、膜醋酸菌生长，使环境变酸，有利于酵母菌的生长，同时，酵母菌的代谢产物维生素、氨基酸等，又能为醋酸细菌提供生长素;酵母菌的菌体自溶后，可为醋酸菌提供蛋白质，酵母菌产生的乙醇，也可供醋酸菌利用。

11、总之，酵母菌的生长，为醋酸菌提供了丰富的营养物质。

12、如果是用胶膜醋酸杆菌来做醋，可适当加些白酒不放茶。

13、其白酒、白糖、水的比例是1:1:200 ，这样做出来的醋会更酸。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

关键词：

上一篇: 百事通！苹果手机屏幕失灵怎么强制关机_苹果强制恢复出厂设置 下一篇: 最后一页
推荐阅读 更多>>
人造板 更多>>
企业 更多>>

缓缴金额4.13亿元！广东省多地出台住房公积金阶段性支持政策

2022-09-09

保安全、拿资格、抠细节 冬运中心全面进入北京冬奥会临战状态

2021-12-16

人民财评：稳步朝着实现共同富裕的目标迈进

2021-12-16

靠双手让日子变得更美好

2021-12-16

第一观察·瞬间 | 中俄元首视频会晤：相约北京见，携手向未来

2021-12-16

世卫组织：全球累计新冠确诊病例达270791973例

2021-12-16
行情 更多>>

海工装备板块12月20日涨0.88%，海锅股份领涨，主力资金净流入1.52亿元|看点

2022-12-21

中盐化工: 中盐内蒙古化工股份有限公司章程（2022年12月修订）

2022-12-20

国网仪陇县供电公司：“网上电网”精准规划 提升电网促发展 环球时快讯

2022-12-20
木制品 更多>>
张家口赛区国家冬季两项中心雪道塑型待检

Copyright   2015-2022 华南木材网 版权所有  备案号：粤ICP备18025786号-52   联系邮箱： 954 29 18 82 @qq.com